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黑白大理石底下的時尚──MONCLER旗艦店
圖◎GILLES & BOISSIER
文◎編輯部
Moncler來自法國，是專門從事生產戶外運動裝備的著名品牌，最為人所熟悉的產品是其生產的羽絨衣，Moncler羽絨衣強調輕薄與設計感，甚至被人們尊稱為「羽絨之王」。
Moncler作為國際品牌，近幾年迅速在國際市場上展店，不論是在歐洲或是亞洲重要城市，均可見到Moncler旗艦店的蹤影。
為了在消費者心中打造一致化的品牌形象，Moncler門市的空間設計與GILLES & BOISSIER聯手，透過個性化的黑白大理石石材與金屬框架，打造專屬於Moncler個性的獨特空間。
Moncler日本旗艦店
2015年Moncler在東京銀座創立展現高品味的旗艦店，在GILLES & BOISSIER設計團隊的巧手打造之下，Moncler旗艦店一反人們對於運動品牌的想像，而採用華麗、絢爛的設計手法，將Moncler的商品包裝至精品店質感的設計空間當中，並且將此空間設計手法套用至全世界的Moncler門市，讓消費者對於Moncler的品牌定位有更明確與深刻的印象。
Moncler東京旗艦店總面積約560平方公尺，共有兩層樓。
GILLES & BOISSIER設計團隊選用黑白色大理石作為打造旗艦店空間的主要建材。
奢華摩登的石材，搭配牆壁與天花板所採用的煙燻木鑲板，讓人們在踏入空間時，即能感受到品牌的時尚與精緻。
Moncler旗鑑店的櫥窗呈現宛若精品品牌。
GILLES & BOISSIER設計團隊透過建材，包含大理石、金屬展示架與間接照明，在Moncler旗鑑店展現出精品時尚的獨特風格，在空間設計與商品陳列的相輔相乘之下，傳遞出不同凡響的品牌印記。
設計團隊透過金屬陳列框架與間接照明的搭配，為消費者圈出一幅又一幅的框景，陳列出該品牌不同系列的專業商品，在材料的輔助之下，將能夠帶領消費者的視線，引導消費者更認識Moncler空間中的重點商品，GILLES & BOISSIER設計團隊強調這是商業空間設計當中很重要的一環。
商品排列的好壞不僅會影響視覺效果，更會直接影響消費者的購買意願。
動線良好、重點式的商品陳列可以吸引顧客注意，進而促進消費行為。
而對於經營與設計團隊而言，挑選代表性商品配合創意的視覺展現，是經營商業空間的重點任務。
Moncler旗艦店正中間，藉由對稱的設計手法，將樓梯設立於此。
設計團隊並且延續著對空間材料的使用，選用透光大理石鋪設階梯，讓此階梯成為空間當中的視覺焦點，在燈光的襯托之下，更彰顯出高貴華麗的氣勢。
多元的材料搭配收束在此空間中，呈現出精品商店的特質。
透光大理石組合而成的樓梯，成為空間當中的視覺亮點。
設計語彙創造全新品牌特質
作為戶外運動品牌，Moncler旗鑑店在設計團隊的創意發想之下，打造出時尚精品店特質，設計團隊對於空間定位與視覺設計，是成就Moncler旗艦店品牌形象的重要推手。
除了前述的建材選用之外，設計團隊對於空間設計的細節也不可漠視。
舉例而言，在大理石材的鋪陳之下，設計團隊藉由古典、柔軟的金屬線條，為空間設計添增了歐洲的歷史人文風情，柔化了運動品牌的剛強。扶手樓梯的端景，在核桃色的壁面上，圓弧優美的線條框畫出藤蔓般的黑銅線條，成為軟化空間氣氛的一筆與一劃。
古銅色的陳列框架以及樓梯扶手，有層次的為此空間框景增添線條，加深了視覺的深度，引領著顧客的眼光，凸顯商品特質。透過設計語彙，GILLES & BOISSIER設計團隊為Moncler建立獨特的品牌定位，讓它成為大眾心目中的精品品牌，展現低調奢華的樣貌。
將同色系的商品歸類，也是陳列設計的搭配手法之一。
金屬框架建構的場景有如一幅又一幅的畫作。
戲劇性的展現，吸引顧客目光。
資料提供：《台灣室內設計雜誌》宏觀視野股份有限公司
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圖片、資料提供◎古魯奇公司
文◎利旭恒
整理◎編輯部
知名的餐飲空間設計公司古魯奇在創辦人利旭恒帶領下，打造出許多風格獨到、別具設計感的餐飲空間，不論中式料理、西式料理，甚至是麵包店，皆能打造出獨屬於該空間的特色與氛圍。
利旭恒提到，團隊成員們在表現創意時，會考慮品牌與空間設計的平衡，有些餐飲品牌本身已相當出名，室內空間的設計風格就適合弱一些，順應品牌原有的氣質，以空間襯托品牌質感；相反地，如果是較少人認識的新品牌，就會偏向使用強烈的設計風格與空間主題吸引市場目光、製造話題，進一步帶動品牌知名度。
在古魯奇，設計案子是一種集體創作體驗，利旭恒談到，辦公室同事間沒有階級與頭銜之分，設計發想過程都是共同討論，避免因為設計團隊階級性，造成新創意難以出現、挑戰變的寸步難行。
日本鶴一燒肉
鶴一燒肉（Tsuruichi Yakiniku）發跡於日本大阪東部的鶴橋地區，為日本知名度相當高的燒肉品牌，以獨特的牛肉燒烤聞名，2013年，鶴一燒肉店到了北京，由古魯奇著手北京分店室內空間的設計。
鶴一燒肉北京分店在視覺上使用大量密實的直線條，體現日本的審美方式；條形隔扇的運用也是參考日本許多空間設計，從中萃取精華傳遞日式風格。
條形隔扇的運用也是參考日本許多空間設計，從中萃取精華傳遞日式風格。
當初規劃鶴一燒肉北京店時，利旭恒親自至日本當地取材，在日本觀摩的期間，偶然發現日本浮世繪在「雨」的表現上相當有趣，像「江戶名勝百景」中最著名的一幅「大橋驟雨」，圖中捕捉大自然的瞬間變化與旅人的反應，密密麻麻一條條的線條表現夏天的傾盆大雨，這種藝術表現方式在西洋及中國水墨畫是較少見，獨特的日式藝術手法便成為鶴一燒肉北京店的設計元素之一。
設計鶴一燒肉北京店的入口時，利旭恒與設計團隊刻意壓低房檐，意圖用強烈的三角形房頂來表達日式建築與山林的關係，同時弱化牆面，強調錯落的三角形房頂，讓牆壁消失於房檐的陰影下，凸顯在都市建築叢林中的小小山林。
設計鶴一燒肉北京店的入口時，利旭恒與設計團隊刻意壓低房檐，意圖用強烈的三角形房頂來表達日式建築與山林的關係。
牛公館（寧波水街店店）
走進主打川味牛肉麵的牛公館寧波店，第一眼就先見到天花上吊掛的青花瓷碗。
牛公館寧波店的空間設計，沒有高深的設計理念，只有眷村回憶、青花大碗、筷子，及熱騰騰的煙霧繚繞。
由於牛公館寧波店位於整棟建築的邊角上下兩層樓，特殊的建築設計產生許多斜撐的建築結構鋼樑，這一點也讓利旭恒與設計團隊們利用窗戶做不同變化，例如方盒子，盒子疊加成為空間的主體，盒子的牆板開了許多方洞，透過洞口可看到寧波毛竹。
設計團隊設計時使用中式符號加上現代風格，呈現空間的文化與時尚感。
空間的牆壁上充滿著「方盒子」，開了洞的方盒子可以讓人看到另一頭的景觀。
原麥山丘
天花上大量的木板條映襯原麥山丘的各式麵包產品，營造出空間的整體色調。
做為一間麵包店，原麥山丘捨棄了傳統麵包店靠牆陳列的麵包展櫃，以兩個超大型中島麵包櫃作為空間核心與視覺焦點，大量成堆的麵包山給顧客最直接的視覺衝擊，不同於其他麵包店的設計也引起市場話題。
原麥山丘捨棄了傳統麵包店靠牆陳列的麵包展櫃，以兩個超大型中島麵包櫃作為空間核心與視覺焦點。
原麥山丘不同於其他麵包店的設計也引起市場話題。
燒肉達人 上海 復興SOHO店
獲得2016德國紅點大獎的燒肉達人，顧名思義為一間燒肉餐廳，與其他燒肉店不同，利旭恒為燒肉達人設計如樹枝般的桌型，希望用樹枝意象反映人類交流的狀態。
透過樹枝轉換成為餐桌的佈局，創造出少見的用餐體驗，實際使用下，這樣的餐桌出乎意料地受歡迎，人們錯落坐在樹枝中用餐與交流，餐桌更成為人與人之間情感交流的載體。
利旭恒為燒肉達人設計如樹枝般的桌型，希望用樹枝的意象反映人類交流的狀態。
利旭恒認為，任何形態的商業空間都承載著銷售商品的功能，不論面對何種項目，都會先與業主溝通，了解業主理念與運行細節後進而著手設計。
除了達到銷售商品的功能性目的，美學上，利旭恒與設計團隊們也在各個作品中融入創新卻不違和的元素，替每個餐飲空間打造獨一無二的靈魂。
資料提供：《台灣室內設計雜誌》宏觀視野股份有限公司
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黑白大理石底下的時尚──MONCLER旗艦店
圖◎GILLES & BOISSIER
文◎編輯部
Moncler來自法國，是專門從事生產戶外運動裝備的著名品牌，最為人所熟悉的產品是其生產的羽絨衣，Moncler羽絨衣強調輕薄與設計感，甚至被人們尊稱為「羽絨之王」。
Moncler作為國際品牌，近幾年迅速在國際市場上展店，不論是在歐洲或是亞洲重要城市，均可見到Moncler旗艦店的蹤影。
為了在消費者心中打造一致化的品牌形象，Moncler門市的空間設計與GILLES & BOISSIER聯手，透過個性化的黑白大理石石材與金屬框架，打造專屬於Moncler個性的獨特空間。
Moncler日本旗艦店
2015年Moncler在東京銀座創立展現高品味的旗艦店，在GILLES & BOISSIER
設計團隊的巧手打造之下，Moncler旗艦店一反人們對於運動品牌的想像，而採用華麗、絢爛的設計手法，將Moncler的商品包裝至精品店質感的設計空間當中，並且將此空間設計手法套用至全世界的Moncler門市，讓消費者對於Moncler的品牌定位有更明確與深刻的印象。
Moncler東京旗艦店總面積約560平方公尺，共有兩層樓。
GILLES & BOISSIER
設計團隊選用黑白色大理石作為打造旗艦店空間的主要建材。
奢華摩登的石材，搭配牆壁與天花板所採用的煙燻木鑲板，讓人們在踏入空間時，即能感受到品牌的時尚與精緻。
Moncler旗鑑店的櫥窗呈現宛若精品品牌。
GILLES & BOISSIER設計團隊透過建材，包含大理石、金屬展示架與間接照明，在Moncler旗鑑店展現出精品時尚的獨特風格，在空間設計與商品陳列的相輔相乘之下，傳遞出不同凡響的品牌印記。
設計團隊透過金屬陳列框架與間接照明的搭配，為消費者圈出一幅又一幅的框景，陳列出該品牌不同系列的專業商品，在材料的輔助之下，將能夠帶領消費者的視線，引導消費者更認識Moncler空間中的重點商品，GILLES & BOISSIER設計團隊強調這是商業空間設計當中很重要的一環。
商品排列的好壞不僅會影響視覺效果，更會直接影響消費者的購買意願。動線良好、重點式的商品陳列可以吸引顧客注意，進而促進消費行為。
而對於經營與設計團隊而言，挑選代表性商品配合創意的視覺展現，是經營商業空間的重點任務。
Moncler旗艦店正中間，藉由對稱的設計手法，將樓梯設立於此。設計團隊並且延續著對空間材料的使用，選用透光大理石鋪設階梯，讓此階梯成為空間當中的視覺焦點，在燈光的襯托之下，更彰顯出高貴華麗的氣勢。
多元的材料搭配收束在此空間中，呈現出精品商店的特質。
透光大理石組合而成的樓梯，成為空間當中的視覺亮點。
設計語彙創造全新品牌特質
作為戶外運動品牌，Moncler旗鑑店在設計團隊的創意發想之下，打造出時尚精品店特質，設計團隊對於空間定位與視覺設計，是成就Moncler旗艦店品牌形象的重要推手。
除了前述的建材選用之外，設計團隊對於空間設計的細節也不可漠視。
舉例而言，在大理石材的鋪陳之下，設計團隊藉由古典、柔軟的金屬線條，為空間設計添增了歐洲的歷史人文風情，柔化了運動品牌的剛強。
扶手樓梯的端景，在核桃色的壁面上，圓弧優美的線條框畫出藤蔓般的黑銅線條，成為軟化空間氣氛的一筆與一劃。
古銅色的陳列框架以及樓梯扶手，有層次的為此空間框景增添線條，加深了視覺的深度，引領著顧客的眼光，凸顯商品特質。
透過設計語彙，GILLES & BOISSIER設計團隊為Moncler建立獨特的品牌定位，讓它成為大眾心目中的精品品牌，展現低調奢華的樣貌。
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資料提供、圖◎SoNoArhitekti
文◎編輯部
設計基本資料
設計者：SoNoArhitekti
設計師：edvardblažko, markovolk, nejcbatistič, alešplesničar, igorspetič
位置：義大利里亞斯特
面積：177 sqm
攝影：ŽigaLovšin
這是一間位於義大利里亞斯特的斯洛維尼亞書店，設計團隊透過空間設計，試圖展現獨特的斯洛維尼亞文化風格。在設計初始，設計團隊便積極探究斯洛維尼亞族群與里亞斯特這個城市之間的微妙關聯，他們希望透過空間設計突顯斯洛維尼亞文化的生活特質。
這棟老建築物可追溯至上個世紀，經過建築師與室內設計團隊的討論，他們決定適當的保留建築物的設計概念，但重新強化建築物當中的結構、設備，並且透過當代的設計語彙，展現全新的空間場景。
因此我們可以看見，書店本身的建築體具有優雅古典的歷史風格，但是透過窗櫺玻璃，人們可以窺見室內設計的現代感，衝突感的差異，創造建築物與室內環境的新對話。
設計理念
SoNoArhitekti設計團隊分享到，整體設計的靈感來自於建築物的外觀正面，透過帶有歷史含意的磚牆，設計團隊以長方形的幾何磚牆作為設計發想的最小單位，將幾何的裝飾元素延伸至室內、牆面與天花。
讓方塊與方塊的重疊、交錯，能夠創造空間的對話。
在室內空間中，透過幾何元素作為裝飾，轉化成現代結構，成為空間當中書架的基本格局，切割出不同區域、不同書籍的分隔，也創造了視覺上的趣味感。
SoNoArhitekti設計團隊說，以貨架系統作為設計的靈感來源，書架是空間中最主要的視覺核心，層層堆疊，充滿各種可能性。
以幾何形作為設計元素，書架的單位組合有了各種可能性，可以創造出櫃台，也可以編排成樓梯，引領著空間動線的流動。
斯洛維尼亞書店整體空間氛圍非常溫暖，其散發的氣氛，吸引著路人願意推開門進入書店一探究竟。
這裡不算是傳統書店，而是走複合式經營，書店的經營者歡迎各類團體來此舉行活動、課程，因此每天均能夠吸引不一樣的到訪者。
年輕人可在此交流、閱讀、查看電子書，甚至是擁有自己的工作空間；孩子們則能夠在此找到遊戲書、繪本，他們總是隨意地找一個自己喜歡的角落，窩上一整天；老年人若習慣閱讀，更可以在這裡找到一本好書，靜靜閱讀，享受悠閒午後。
幾何元素的組合，是斯洛維尼亞書店最主要的設計元素。
透過書架的層層堆疊，創造了空間中不一樣的層次感。
簡單的建材多層次的互動
在斯洛維尼亞書店當中，設計團隊選用木頭做為主要材料，木頭溫暖、柔和的質感，剛好與店內陳列的書籍相映成趣，添增簡單、放鬆的氣氛。
除了木頭紋理之外，設計團隊用白色作為搭配，兩種輕快的色調在空間中互相串接，相當舒適、簡潔。
在材料搭配上，設計團隊選擇儘量簡單的規劃，透過木書架與義大利磁磚的選用，設計團隊希望呈現溫暖明亮的空間感。
因此在地板的鋪設上，可以發現木地板與灰白色磁磚的交互應用，其不規則的拼貼，與牆面上的書架展現出一致的童趣感。
透過木箱保留書籍堆放的位置。
天花上也以立體的方塊與空間設計呼應。
不規則排列的框架們，營造出空間創意。
讓室內設計與城市地景互動
大片的門窗，開啟了室內與戶外互動的管道，讓室內設計與城市地景融合為一。
這點是設計團隊在著手斯洛維尼亞書店空間規劃時非常強調的重點，他們認為，室內環境不應該限縮於既有空間，設計者應該用更寬廣的視野看待空間與設計，因此設計團隊透過門與窗，將室內環境與城市地景的互動納入規畫考量。
透過斯洛維尼亞書店的門窗，觀者站在街上望入書店，可以看見牆面上堆疊交錯的木書架，當中點綴著暗喻知識的種種書籍，讓空間顯得更有浩瀚的吸引力。
這樣的層層框景，讓城市在書店的妝點之下，更顯現出多元特性，就如同斯洛維尼亞族群一般，在歷史時間的軸線上，展現其豐富、活潑的人文面貌。
透過框景，層層組合起來的書架，成為城市的地景之一。
這是一間充滿活力的斯洛維尼亞書店，在室內設計團隊的巧手之下，呼應著斯洛維尼亞族群的多元特性，向整個城市與人民展開歡迎的雙手。
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胖馬樂 Time Melts Away 咖啡廳新觀點美學
材料與時間堆砌出商業空間的本質美
專訪◎沈志忠
圖片◎志忠聯合設計/建構線設計
文◎蔡賢儒
在方寸的空間中，運用藝術的思維將日常生活用品，用歷史的記憶，貫穿情感的寄託，重新演繹被遺忘的廢棄物。
踏入門檻如掀開一缸慢酵的老酒，在微醺的暖風中 ，敘述事物本質經不斷風化的滄桑與溫柔。
透過歷史與記憶展現事物本質經不斷風化的滄桑與溫柔。
大自然萬物隨著世界推移生長，本質中早已蘊含面貌和獨特性，沈志忠聯合設計／建構線設計的設計總監沈志忠認為，室內設計的重點不須刻意追求風格化的空間，而是將空間的質感留給材料和時間去自然堆砌。
空間本質，也會隨著環境、時間與人文演進，產生使用情境的多樣性。
沈志忠在Time melts away的設計風格中，樂於探索環境之於人所引發的情感，探究情感連結記憶無限延伸的可能性，當記憶隨著時間流轉，衍生材質影響空間的視覺敘事，室內一景一物便有了本質存在的意義。
空間的藝術化 藝術的機能化
在城市的迷宮中穿越探索，到達一處保留著記憶餘溫的角落，胖馬樂Time melts away咖啡廳外觀拼湊的玻璃帷幕上，比夕陽更昏黃的一抹燈光流瀉，小小的空間中收納龐大的情感，講述著歲月中不可避免的遲暮，與巧手再造後的新生。
胖馬樂外觀圖
廢棄物，一個既定事實卻平凡的概念，容易使人忽略其融會了時間、歲月、風化的再現，為了體現新與舊、垃圾與黃金、乃至情感與記憶的鏈結，將藝術轉為空間的機能要素，沈志忠藉由老舊物件作為中介，對比嶄新的空間環境，喚醒人們對生活的感知，感受平凡中最單純的美學。
沈志忠藉由老舊物件作為中介，對比嶄新的空間環境，喚醒人們對生活的感知。
商業空間中習慣使用大面積落地玻璃窗作為店面門口，讓街道與室內產生互動連結，同時也達到展示商品和空間的目的，而胖馬樂的拼湊玻璃相較之下則保留了轉數的朦朧幽靜，給予顧客與塵世隔絕的一方天地。
不同的玻璃材料搭配折射中，輕易的分篩出形色各異的日光剪影，讓桌椅牆垣在錯落的明暗中展現不同的時間紋理。
空間打破既往追求的方正對稱，胖馬樂因傾斜交織的線條而完整，天花上行走的管線經重新定色後保留，藉此融入空間成為點綴，與垂吊燈飾的縱軸空間線交錯排列，工業風格中蔓延滋長的視覺張力，翻轉時代下常駐的鋒芒與時尚，重塑質樸、簡單的生活質感。
天花上的管線與垂釣燈飾阡陌交錯，形成獨有韻味的空間張力。
不同的玻璃材料搭配折射中，輕易的分篩出形色各異的日光剪影，讓桌椅牆垣在錯落的明暗中展現不同的時間紋理。
空間與材料本質的關聯
沈志忠提出了設計另一種觀點，每個人隨著所處環境不同產生了對事件的感官認知，進而啟動情感、衍生記憶。
空間則是藉由環境賦予人的感知，隨著時間淬煉出對物的記憶，空間牆體、材質、格局分化，皆是由「虛」轉為「實」的手段，進而有了「本質」的存在意義。
捨棄風格美感表現的桎梏，材質透過比例原則詮釋獨一無二的室內情境。
沈志中提到，美感不僅止於視覺表層，透過設計將環境地域性與材質對話，連貫「物」與「質」，讓商業空間啟動顧客對於過去延伸未來的連結，創造室內空間的人文故事，捨棄風格之於美感表現的桎梏，材質透過比例原則詮釋獨一無二的室內情境，重新賦予情感記憶。生活，如同牆體文本所敘述般細水長流，潛藏感官與空間的思維脈絡。
牆體所表達的，潛藏感官與空間的思維脈絡。
資料提供：《台灣室內設計雜誌》宏觀視野股份有限公司
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