胖馬樂 Time Melts Away 咖啡廳新觀點美學
材料與時間堆砌出商業空間的本質美
專訪◎沈志忠
圖片◎志忠聯合設計/建構線設計
文◎蔡賢儒
在方寸的空間中，運用藝術的思維將日常生活用品，用歷史的記憶，貫穿情感的寄託，重新演繹被遺忘的廢棄物。
踏入門檻如掀開一缸慢酵的老酒，在微醺的暖風中 ，敘述事物本質經不斷風化的滄桑與溫柔。
透過歷史與記憶展現事物本質經不斷風化的滄桑與溫柔。
大自然萬物隨著世界推移生長，本質中早已蘊含面貌和獨特性，沈志忠聯合設計／建構線設計的設計總監沈志忠認為，室內設計的重點不須刻意追求風格化的空間，而是將空間的質感留給材料和時間去自然堆砌。
空間本質，也會隨著環境、時間與人文演進，產生使用情境的多樣性。
沈志忠在Time melts away的設計風格中，樂於探索環境之於人所引發的情感，探究情感連結記憶無限延伸的可能性，當記憶隨著時間流轉，衍生材質影響空間的視覺敘事，室內一景一物便有了本質存在的意義。
空間的藝術化 藝術的機能化
在城市的迷宮中穿越探索，到達一處保留著記憶餘溫的角落，胖馬樂Time melts away咖啡廳外觀拼湊的玻璃帷幕上，比夕陽更昏黃的一抹燈光流瀉，小小的空間中收納龐大的情感，講述著歲月中不可避免的遲暮，與巧手再造後的新生。
胖馬樂外觀圖
廢棄物，一個既定事實卻平凡的概念，容易使人忽略其融會了時間、歲月、風化的再現，為了體現新與舊、垃圾與黃金、乃至情感與記憶的鏈結，將藝術轉為空間的機能要素，沈志忠藉由老舊物件作為中介，對比嶄新的空間環境，喚醒人們對生活的感知，感受平凡中最單純的美學。
沈志忠藉由老舊物件作為中介，對比嶄新的空間環境，喚醒人們對生活的感知。
商業空間中習慣使用大面積落地玻璃窗作為店面門口，讓街道與室內產生互動連結，同時也達到展示商品和空間的目的，而胖馬樂的拼湊玻璃相較之下則保留了轉數的朦朧幽靜，給予顧客與塵世隔絕的一方天地。
不同的玻璃材料搭配折射中，輕易的分篩出形色各異的日光剪影，讓桌椅牆垣在錯落的明暗中展現不同的時間紋理。
空間打破既往追求的方正對稱，胖馬樂因傾斜交織的線條而完整，天花上行走的管線經重新定色後保留，藉此融入空間成為點綴，與垂吊燈飾的縱軸空間線交錯排列，工業風格中蔓延滋長的視覺張力，翻轉時代下常駐的鋒芒與時尚，重塑質樸、簡單的生活質感。
天花上的管線與垂釣燈飾阡陌交錯，形成獨有韻味的空間張力。
不同的玻璃材料搭配折射中，輕易的分篩出形色各異的日光剪影，讓桌椅牆垣在錯落的明暗中展現不同的時間紋理。
空間與材料本質的關聯
沈志忠提出了設計另一種觀點，每個人隨著所處環境不同產生了對事件的感官認知，進而啟動情感、衍生記憶。
空間則是藉由環境賦予人的感知，隨著時間淬煉出對物的記憶，空間牆體、材質、格局分化，皆是由「虛」轉為「實」的手段，進而有了「本質」的存在意義。
捨棄風格美感表現的桎梏，材質透過比例原則詮釋獨一無二的室內情境。
沈志中提到，美感不僅止於視覺表層，透過設計將環境地域性與材質對話，連貫「物」與「質」，讓商業空間啟動顧客對於過去延伸未來的連結，創造室內空間的人文故事，捨棄風格之於美感表現的桎梏，材質透過比例原則詮釋獨一無二的室內情境，重新賦予情感記憶。生活，如同牆體文本所敘述般細水長流，潛藏感官與空間的思維脈絡。
牆體所表達的，潛藏感官與空間的思維脈絡。
資料提供：《台灣室內設計雜誌》宏觀視野股份有限公司
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